過去の栄光は忘れたほうがいいね、なお夕飯
夫のリクエストに応えて、たっぷり角煮をつくったけれども・・・なお夕飯
・豚の角煮
・豆苗ともやしの塩昆布和え
・冷奴キムチのせ
・トマト
・なすとピーマンの蒸したもの
感想とか
夫のリクエストに応えて、角煮を作りました。
お腹いっぱい角煮を食べたいんだよね～と前々からリクエストされていたので。
下ゆでに2時間・調味液で煮込むこと2時間。
こってり、とろとろ。美味しい角煮が出来上がりました！
最近引っ越して、オール電化の家になったので、煮込み料理にチャレンジしやすいです。
前の家はプロパンガスだったので、煮込み料理をしたらガス代におびえる日々だったので。
でもね、アラフォー夫婦の胃には、たっぷりの角煮は大変でした。
4切れずつ盛り付けたけれど、2切れぐらいでだんだん脂がね・・・
もうちょっと食べたいな、くらいで押さえなきゃいけませんね。
たくさん食べられた20代の栄光はもう忘れよう。（一般的なアラフォーよりは食べる方ですが）
レシピとか
角煮のレシピは、大好きなYouTuber谷やんさんのレシピを参考にしました。
お料理が丁寧で、盛り付けも素敵なので観ていて楽しいです。
余談とか
この日は朝から角煮を仕込んでおりました。
お昼にオムライスを作ったところ、夫はオムライスに「角煮」と記しておりました。
角煮が楽しみな気持ちを、オムライスで表現したそうです・・・
わたしはネコが上手に書けたので、ご満悦です。
いろんなものをちょっとずつ、なお夕飯
今日はなんとなく、ちょこちょこおかずを並べたお夕飯
・よだれ鶏
・びんちょうまぐろの胡麻和え
・サニーレタスのサラダ（レモンドレッシング）
・冷奴
・キムチ（宗家キムチ）
・あさりのお味噌汁
感想とか
品数が多いと、満足感が違いますね。
切って盛り付けただけでも、私にとっては立派なおかず。
冷奴には、薬味はいらない派です。
お醤油か塩があれば、それでOK。
近所にある、美味しいお豆腐屋さんで購入したお豆腐なので、そのままでも美味しいのです。
レシピとか
びんちょうまぐろの胡麻和えは、カンパチや鯵で作っても美味しいです。
隠し味に、少しだけわさびを入れています。
作り方も簡単で、ぶつ切りにしたお刺身を、すりごま・醤油・砂糖で作った和え衣で和えるだけ。
もちろん、市販の胡麻和えの素でも美味しくできます。
