今年もこの季節になったわね、なお夕飯

2020/10/4　今年もいくらの季節がやってきた！なお夕飯

・ねぎとろいくら丼
・なすの煮びたし
・キムチ冷奴
・ピーマンの塩昆布和え
・お漬物
・お吸い物（松茸の味お吸い物）

感想とか

今年も生筋子がスーパーに並ぶ季節になりましたね。（小躍り）
いくらが好きなので、見かけるとつい買ってしまいます。

北海道産生筋子（さけ）1,196円也。
我が家にしては、奮発したお買い物ですが、この時期はしょうがない。

いくらを買うよりも、生筋子買って醤油漬け作ったほうが安上がりですしね。

いくら、たっぷりかけてもまだ余っています。
余った分は冷凍へ。
我が家では200gの生筋子をいくら醤油漬けにしたら、2人で2回いくら丼が食べられるくらいの量です。

レシピとか

www.sirogohan.com

白ごはん.comのレシピで、いくらの醤油漬けを作りました。
思いのほか簡単に作れますし、白ごはん.comのレシピにハズレはないので、安心して作れます。

雑談とか

業務スーパーで買ったこのクッキーにはまっています。
硬めのぼりぼりした食感で、スパイシーなところがお気に入り。
パッケージもとてもかわいい。

月末月初はなにかと忙しくて、パソコンの前でクッキー齧りながらコーヒー飲んで作業、という時間を過ごしておりました。
おかげで増量してしまったので、減量に励まなければ・・・

献立が決まらないのはつらすぎるよね、なお夕飯

2020/09/28　よく分からない献立になったお夕飯

・鶏となすのトマトチーズ煮
・サラダ
・じゃがいもとベーコンのマスタード和え
・豆苗の卵スープ

感想とか

献立を考えるのが本当に苦手です。
食べたいものがあるときはそれを作ればいいけれど、そうそう食べたいものなんて出てこないでしょ。

栄養のバランスとか、食費とか、そんなことを考えながら毎日献立をひねり出すのが、本当に苦手。

これを作るといいよ、って神様が毎日教えてくださらないかしら。

雑談とか

姿勢を守るクッションMAMOを買いました。
これを抱きながら、仕事しています。

猫背になるのを防いでくれる、大変ありがたい存在です。
なにより、手触りというか抱き心地が素晴らしい！

あと、かわいい。
単純にものすごくかわいい。愛おしい。
つい仕事しながら話しかけたりしています。
どうかしてるとは、自覚しております。

揚げ物はめんどくさいけれど美味しいね、なお夕飯

2020/09/27 　久しぶりの手作りコロッケなお夕飯

・コロッケ
・ハムカツ
・小松菜の胡麻和え
・豆腐とえのきのお味噌汁

感想とか

久しぶりにコロッケを手作りしました。
いやーめんどくさい。
コロッケって、あんなにカジュアルな食べ物なのに、作るのは本当にめんどくさい。

でも、手作りコロッケは美味しいです。
いっぱい作って冷凍しておきました。

ハムカツも久しぶりに食べると美味しいなぁ。

余談とか

夫が気まぐれにコンビニスイーツを買ってきてくれます。
自宅の最寄コンビニがファミマなので、ファミマ率高し。

ありがたいです。

新しい食器を買いました、なお夕飯

2020/09/26　新しい食器をさっそく使ったお夕飯

・プルコギ
・冷奴キムチのせ
・しいたけのチーズ焼き
・ワカメスープ（市販品）

感想とか

肉厚なしいたけが1パック88円だったので、魚焼きグリルで焼きました。
私はチーズ、夫は唐辛子味噌をのせて。
肉厚なしいたけはジューシーで美味しいですね。
シンプルに塩だけでもよかったかも。

プルコギと我が家では呼んでいる、野菜炒め。
味付けにコチュジャンを使うから、なんとなくプルコギと言ってるけれど、本当は違うよね。
まぁいいけれど。

引越しが多い家なので、食器は必要最小限にしています。
同じお皿をぐるぐる使いまわし。

お椀がすすぼけてきていたので、新調しました。
食洗器＆電子レンジ対応。
軽くてシンプルなデザインなのも気に入りました。
新しい食器を使うと、いつもよりお料理が美味しく感じます。

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余談とか

 おやつにみずのの塩大福。
あっさり塩味が美味しいです。
小豆がぽくぽくしている。

話題の？成城石井のあまおういちごバターを手に入れました。
土曜日の14時ごろ、成城石井に行ったらたくさん並んでいて。
以前は抽選販売するほどの人気ぶりだったよね？

今朝、トーストに塗って夫に出してみました。（わたしはオートミールのパンケーキに塗って）
「美味しいね！山パンの【ジャム＆マーガリン】の味がする！」
と、たいそうお喜びの様子。

うん、確かにそうだよね。
方向性はそういうことだけれど、そうじゃない。

www.yamazakipan.co.jp

コッペパンの売り上げは、東日本と西日本で全然違うらしいです。
またひとつ、知識が増えました。

市販品は便利でいいね、なお夕飯

市販品に助けられたお夕飯

・豚ロースの味噌漬け
・サラダ
・フライドポテト
・キャベツとベーコンのオニオンスープ

感想とか

昨日は珍しく忙しく、気が付いたらお夕飯の支度をする時間。（在宅ワークなんです）
こんな時に頼れるのが、スーパーの精肉コーナーにある味付けのお肉。
焼くだけで簡単にメインができあがり。

この豚ロースの味噌漬け、お安かったのに美味しかった！
本当にありがたいです。

フライドポテトは業務スーパーのもの。
1㎏198円と、かなりお得です。

レシピとか

スープはこれを使っています。

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けっこうしっかり味なので、野菜をプラスして使っています。
玉ねぎの甘みがしっかりしていて、美味しくて重宝しています。

余談とか

ちょっと息抜きにドトールへ。
モンブランが好きです。
昔ながらの黄色いモンブランクリームのもいいし、渋皮が入った本格的なモンブランクリームも好き。

年中食べられるけれど、やっぱりモンブランは秋に食べるものだと思っています。（単純）

温かいものが恋しい季節になったね、なお夕飯

冷蔵庫のあまりもので作った豚汁

・豚汁
・サバの塩焼き
・豆腐の卵とじ
・豆苗ともやしの塩昆布和え

感想とか

肌寒く感じたので、冷蔵庫のあまりもので豚汁を作りました。
豚こま・大根・じゃがいも・もやし・しいたけ・玉ねぎ
ごぼうやニンジン、こんにゃくがないのが寂しいですが、これはこれで美味しかったです。

サバの塩焼きは、リーズナブルで美味しいメニューですよね。
めんどうくさがらず、きちんと魚焼きグリルで焼くと上手に焼ける気がします。
（面倒なときはフライパンで焼いちゃう）

全体的に色味が悪いお夕飯になったなー。
万能ねぎを常備しておかなくては。

レシピとか

豆腐の卵とじは母の味です。
豆腐と玉ねぎを、出汁・醤油・みりん・お酒で甘めに作った煮汁で煮て卵でとじるだけ。めんどうなときは、めんつゆでもできるお手軽レシピです。

今思うと、母はとても料理上手でマメな人。
夕飯にお惣菜が並ぶこともほとんどなく、インスタント食品も使わない人です。
娘がなぜその血を継がなかったのかなー

今日のオートミール

えらく不細工ですが、オートミールで作ったパンケーキです。
オートミールを牛乳でふやかして、ベーキングパウダーと卵を混ぜて焼きました。

砂糖を入れ忘れたのを焼いている途中で気が付いたので、とろけるチーズを乗っけて焼き上げました。

ふわふわの食感に、チーズのコクがプラスされて美味しかったです。

温かいまま家まで届けてくれるってありがたいね、なお夕飯

急にピザが食べたくなりまして

・ドミノデラックス

・サラダ

感想とか

なんだかピザが無性に食べたくなりまして。
ピザって、一度食べたい！と思うといてもたってもいられません。

宅配ピザの中でお気に入りは、ドミノピザ。
ウルトラクリスピークラストを選ぶと、サクサク軽い食感で食べられるのがいいですね。
ご飯、というよりスナック菓子食べてる感覚です。

申し訳程度のサラダですが、ないよりはましかな、と思いまして。
このドレッシングがお気に入りで、サラダはもちろん白身魚のソテーにかけたりしています。

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余談とか

お昼に作った、オートミールのお好み焼き。
９月からオートミール生活を送っております。
朝昼の食事はオートミール。

お米っぽくして食べていたのですが、どうも味と食感が苦手で・・・
ネットでみかけたお好み焼きアレンジなら、かなり美味しく食べられました！
トロトロした食感で、よく言えば山芋鉄板焼きを食べてるよう。

オートミールを食べるようになり、現時点で-2kg
お通じもよく、アレンジもしやすいので続けていこうと思っています。